主题: 僜人手抓饭:继承传统味道

  • 随风自在
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  • 发表于:2014/9/14 16:17:42
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僜人是我国的一个未识别民族,主要聚居在林芝地区察隅县。

  25岁的森抗龙是察隅县下察隅镇僜人新村的村委会副主任。他平时的穿着和生活习惯都已经和僜人传统方式有很大差别,但他还是认为,有的传统应该继承下去,比如僜人的服饰、银饰、手抓饭等。

  在过去,僜人的手抓饭用于招待贵客,制作方式非常繁琐。如今随着到此旅游的人越来越多,手抓饭作为僜人的特色美食,广受游客的欢迎。

  僜人手抓饭的主要原料是米饭和鸡肉,再搭配上10多种香料和佐料,经过一两个小时的精心烹制才能制作完成。享用的时候,将手抓饭和切成大块的鸡肉盛放在新鲜的芭蕉叶上,配上特制辣椒和鸡爪谷酒,大口吃肉,大口喝酒,颇有僜人古风。

  如果遇上大型活动,制作手抓饭需要几十个人,场面更为壮观。

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制作手抓饭的主要原料是米饭和鸡。图为森抗龙准备用腰刀杀鸡。僜人所配腰刀是一大特色,可以说是用途极广。

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  杀鸡之后,用腰刀砍成大块,在清水里煮一个多小时。特别之处是:将鸡的苦胆一起煮,这样鸡汤有一点淡淡的苦味;煮肉时加入虫草、香草(山上的一种野草,香料)、花椒等,一边煮一边去掉汤表面的沫。

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  鸡肉煮熟之后,捞起鸡脖子、鸡翅等肉少的部位,将肉撕下来。其它鸡块用于吃手撕肉。

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  将鸡肉剁成细粒。

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  准备制作手抓饭:剁细的鸡肉、野葱以及加入调料的鸡汤。
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  摆放芭蕉叶。

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  给客人摆放的芭蕉叶要大一些,鸡肝是一定要给客人的。图片中的美食分别是:鸡汤、手抓饭、鸡肉、辣椒。

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  享用的时候,配上特制辣椒和鸡爪谷酒,大口吃肉,大口喝酒,颇有僜人古风。

  
  • 桔子剥橘子!@
  • 发表于:2015/10/5 15:48:31
  1. 沙发
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  • 匿名游客
  • 发表于:2016/11/10 16:54:56
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  • 匿名游客
  • 发表于:2016/11/10 16:55:22
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  • 匿名游客
  • 发表于:2016/11/11 14:11:32
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     点融网的产品很多,都不能交件申请!我们门店人这么多,都他妈的不挣钱,批核很垃圾,进系统看看全部他妈的拒绝,说是总部信审换了,在调整!产品有新贵贷(机关上班人员)、业主贷(有房子的人群),寿险贷(有保险的人群),双金贷,新产品企业贷(酒店、饭店类人群)等!批核率在10%左右,大家说在点融上班有什么意思,现在银行业务这么多,大家还不给我一样离职!
     点融也就是批新贵贷,澳门网上投注官网要求宣传批核率在80%左右,操他妈也就是在10%左右,拒绝原因大部分是负债过高、外部黑名单、贷款准入问题等,像业主贷、寿险贷、双金贷几乎不批款,批核率也就在1%左右,拒绝原因大部分是负债过高、外部黑名单、贷款准入问题等给拒绝,这不又出了个新产品企业贷放大额的,现在国家都不让放大额的,期限这么短额度这么大就等着逾期吧!

     现在那个客户不用信用卡、不银行贷款啊!点融网看个人征信(简版),一看负债(信用卡使用额度、银行贷款金额)过高立马拒绝,不看流水,草尼玛的有这么多没有负债的客户吗?去农村找白户客户,还他妈的不符合条件。新贵贷只做机关企事业单位,像公务员、老师、医生、护士类的客户,公检法机关上班人员还不让做,有这么多借款客户吗?这些群体在小贷澳门网上投注官网成了优质客户,这些人群在小贷澳门网上投注官网借这么多钱干啥呢!能还的起钱吗!现在像一些优质法人没有做了,点融网主做新贵贷的批核现在也就是在10%左右,批核很烂,天天他的催交单,交单澳门网上投注官网几乎不批,从不考虑我们员工的压力,我们员工还负责客户逾期问题,像狗一样催收!催收没有问题,澳门网上投注官网你批款也好啊!但事实呢!批核很烂很烂!大家说还在这上班干啥呢!挣不着钱!你看人家宜信、平安等大澳门网上投注官网不用员工催收、放款杠杠的很稳定,靠大数据支撑,批核放款很正常,澳门网上投注官网很长久,品牌还很硬,员工都是老员工都不愿意走。
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  • 匿名游客
  • 发表于:2016/11/11 18:08:24
  1. 5楼
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现在的小贷澳门网上投注官网都这样    来平安吧!兄弟        不会出现这种情况    
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